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Prendre une cuillerée de sucre de la dose et la
mélanger avec le stabilisateur.
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le
sucre et le miel.
Laver les fraises à l’eau courante. Trempez-les une
minute dans 2 litres d’eau froide en y ajoutant le jus
de citron.
Ensuite sortez-les, laissez-les sécher et mixez-les.
Lorsque le sirop est froid, mélangez le tout pendant
3 min avec un mélangeur à immersion, puis ajoutez
le mélange stabilisateur et sucre.
Mettez le mélange dans la sorbetière.
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