Du pays du soleil levant aux rues de Paris, il n’y a qu’un pas pour Sadaharu Aoki, le plus français des pâtissiers japonais.
Cet élève de Millet, sait faire de l’original avec du simple, ajoutant une saveur, changeant une texture mais sans jamais pousser trop loin.
Ses pâtisseries ciselées comme des bijoux et aux alliances parfois déroutantes ont conquis les gourmets.
